調味料の糖質・カロリーの一覧表【大さじ小さじグラム別】

調味料全般の糖質量とカロリーの一覧ページです。

砂糖・お酢・醤油・味噌・ソース・酒・ワイン・油・バター・粉類・麦類・スパイス・めんつゆ・乳製品の種類別で、大さじ・小さじ・100gごとに載せています。

また、調味料の大さじ・小さじに対する重量（グラム数）もご紹介しています。

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Contents

1 砂糖の糖質量・カロリー
2 お酢の糖質量・カロリー
3 醤油の糖質量・カロリー
4 味噌の糖質量・カロリー
5 ソースの糖質量・カロリー
6 酒、ワインの糖質量・カロリー
7 食用油、バターの糖質量・カロリー
8 粉類の糖質量・カロリー
9 麦類の糖質量・カロリー
10 スパイス、胡椒の糖質量・カロリー
11 めんつゆ、出汁の糖質量・カロリー
12 乳製品の糖質量・カロリー
13 その他の糖質量・カロリー

砂糖の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
上白糖・白砂糖	8.9g	3g	99.2g	34.6kcal	11.5kcal	384kcal	9g	3g
グラニュー糖	12g	4g	100g	46.4kcal	15.5kcal	387kcal	12g	4g
はちみつ	16.7g	5.6g	79.7g	61.7kcal	20.6kcal	294kcal	21g	7g
メープルシロップ	12.6g	4.2g	66.3g	48.8kcal	16.3kcal	257kcal	19g	6.3g
黒砂糖	8.1g	2.7g	89.7g	31.9kcal	10.6kcal	354kcal	9g	3g
和三盆糖	8.9g	3g	98.8g	34.5kcal	11.5kcal	383kcal	9g	3g
三温糖	8.9g	3g	98.7g	34.4kcal	11.5kcal	382kcal	9g	3g
コーヒーシュガー	15g	5g	99.9g	58.1kcal	19.4kcal	387kcal	15g	5g
水あめ	17.9g	6g	85g	68.9kcal	23kcal	328kcal	21g	7g
黒蜜	8.6g	2.9g	50.5g	33.8kcal	11.3kcal	199kcal	17g	5.7g
角砂糖	1個あたり 4g			1個あたり 15.5kcal			1個あたり 4g
氷砂糖	1個あたり 5g			1個あたり 15kcal			1個あたり 5g

お酢の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
バルサミコ酢	2.9g	1g	19.4g	14.9kcal	5kcal	99kcal	15g	5g
ワインビネガー	0.2g	0.1g	1.2g	3.3kcal	1.1kcal	22kcal	15g	5g
りんご酢	0.4g	0.1g	2.4g	3.9kcal	1.3kcal	26kcal	15g	5g
ポン酢	1.2g	0.4g	8g	7.1kcal	2.4kcal	47kcal	15g	5g
黒酢	1.4g	0.5g	9g	8.1kcal	2.7kcal	54kcal	15g	5g
穀物酢	0.4g	0.1g	2.4g	3.8kcal	1.3kcal	25kcal	15g	5g
米酢	1.1g	0.4g	7.4g	6.9kcal	2.3kcal	46kcal	15g	5g
三杯酢	3.3g	1.1g	18.1g	15.5kcal	5.2kcal	86kcal	18g	6g
二杯酢	1.5g	0.5g	8.6g	10.3kcal	3.4kcal	57kcal	18g	6g
中華風合わせ酢	4.6g	1.5g	25.6g	27.2kcal	9.1kcal	151kcal	18g	6g

醤油の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
濃口醤油	1.8g	0.6g	10.1g	12.8kcal	4.3kcal	71kcal	18g	6g
薄口醤油	1.4g	0.5g	7.8g	9.7kcal	3.2kcal	54kcal	18g	6g
だし醤油	0.9g	0.3g	5.2g	6.7kcal	2.2kcal	37kcal	18g	6g
たまり醤油	2.9g	1g	15.9g	20kcal	6.7kcal	111kcal	18g	6g
再仕込み醤油	2.9g	1g	15.9g	18.4kcal	6.1kcal	102kcal	18g	6g
白醤油	3.5g	1.2g	19.2g	15.7kcal	5.2kcal	87kcal	18g	6g
減塩醤油	1.6g	0.5g	9g	12.4kcal	4.1kcal	69kcal	18g	6g
照り醤油	6.5g	2.2g	36.3g	30.6kcal	10.2kcal	170kcal	18g	6g

味噌の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
白みそ・西京みそ	5.8g	1.9g	32.3g	39.1kcal	13kcal	217kcal	18g	6g
赤みそ・信州みそ	3.1g	1g	17g	34.6kcal	11.5kcal	192kcal	18g	6g
麦みそ・田舎みそ	4.3g	1.4g	23.7g	35.6kcal	11.9kcal	198kcal	18g	6g
豆みそ	1.4g	0.5g	8g	39.1kcal	13kcal	217kcal	18g	6g
減塩みそ	3.6g	1.2g	20.2g	34.6kcal	11.5kcal	192kcal	18g	6g
だし入りみそ	3.2g	1.1g	17.8g	34.9kcal	11.6kcal	194kcal	18g	6g
豆板醤	0.6g	0.2g	3.6g	10.8kcal	3.6kcal	60kcal	18g	6g
コチュジャン	8.9g	3.0g	49.4g	46kcal	15.3kcal	256kcal	18g	6g
花椒辣醤	3.5g	1.2g	19.7g	48kcal	16kcal	267kcal	18g	6g
辛子酢みそ	8g	2.7g	44.6g	39.8kcal	13.3kcal	221kcal	18g	6g
ごまみそ	4.9g	1.6g	27.4g	46.4kcal	15.5kcal	258kcal	18g	6g
酢みそ	7.6g	2.5g	42g	38.9kcal	13kcal	216kcal	18g	6g
練りみそ	10g	3.3g	55.8g	49.1kcal	16.4kcal	273kcal	18g	6g

ソースの糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
ウスターソース	4.7g	1.6g	26.3g	21.1kcal	7kcal	117kcal	18g	6g
中濃ソース	5.4g	1.8g	29.8g	23.8kcal	7.9kcal	132kcal	18g	6g
濃厚ソース	5.4g	1.8g	29.9g	23.8kcal	7.9kcal	132kcal	18g	6g
お好み焼きソース	6g	2g	33.3g	26.6kcal	8.9kcal	148kcal	18g	6g
チリペッパーソース	1g	0.3g	5.2g	11kcal	3.7kcal	55kcal	20g	6.7g
オイスターソース	3.3g	1.1g	18.1g	19.3kcal	6.4kcal	107kcal	18g	6g
デミグラスソース	1.8g	0.6g	1g	13.1kcal	4.4kcal	82kcal	16g	5.3g
トマトソース	1.1g	0.4g	7.4g	6.6kcal	2.2kcal	44kcal	15g	5g
チリソース	4.4g	1.5g	24.4g	20.7kcal	6.9kcal	115kcal	18g	6g

酒、ワインの糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
料理酒	2.6g	0.9g	17.3g	15kcla	5kcal	100kcal	15g	6g
本みりん	7.7g	2.6g	43g	43.2kcla	14.4kcal	240kcal	18g	6g
白ワイン	0.3g	0.1g	1.5g	11kcla	3.7kcal	73kcal	15g	5g
赤ワイン	0.2g	0.1g	2g	11kcla	3.7kcal	73kcal	15g	5g

食用油、バターの糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
マヨネーズ	0.5g	0.2g	4.5g	84.2kcal	28.1kcal	702kcal	12g	4g
有塩バター	0g	0g	0.2g	89.4kcal	29.8kcal	745kcal	12g	4g
無塩バター	0g	0g	0.2g	91.6kcal	30.5kcal	763kcal	12g	4g
発酵バター	0.5g	0.2g	4.4g	90.2kcal	30.1kcal	752kcal	12g	4g
マーガリン	0g	0g	0.4g	92.3kcal	30.8kcal	769kcal	12g	4g
ラード	0g	0g	0g	112.9kcal	37.6kcal	941kcal	12g	4g
ショートニング	0g	0g	0g	110.4kcal	36.8kcal	920kcal	12g	4g
オリーブオイルピーナッツオイルごま油えごま油大豆油コーン油キャノーラ油ひまわり油ヤシ油	0g	0g	0g	110.5kcal	36.8kcal	921kcal	12g	4g

粉類の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
薄力粉	6.5g	2.2g	71.7g	33.1kcal	11kcal	368kcal	9g	3g
中力粉	6.5g	2.2g	71.9g	33.1kcal	11kcal	368kcal	9g	3g
強力粉	6.2g	2.1g	68.5g	32.9kcal	11kcal	366kcal	9g	3g
片栗粉	7.3g	2.4g	81g	29.7kcal	9.9kcal	330kcal	9g	3g
ライ麦粉	5.7g	1.9g	62.9g	31.6kcal	10.5kcal	351kcal	9g	3g
全粒粉	5.1g	1.7g	57g	32.9kcal	11.0kcal	365kcal	9g	3g
ふすま粉	0.9g	0.3g	10.2g	32.4kcal	10.8kcal	360kcal	9g	3g
ふすまパンミックス	1g	0.3g	10.8g	30.8kcal	10.3kcal	342kcal	9g	3g
おからパウダー	0.6g	0.2g	9.4g	21cal	7kcal	342kcal	6g	2g
大豆粉	1.2g	0.4g	13g	41.7kcal	13.9kcal	463kcal	9g	3g
きな粉	0.6g	0.2g	10.4g	27kcal	9kcal	450kcal	6g	2g
アーモンドプードル	0.6g	0.2g	9.3g	42kcal	14kcal	598cal	7g	2.3g
サイリウム（オオバコ）	0g	0g	0g	0.1cal	0kcal	1.2kcal	12g	4g
パン粉（生）	1.3g	0.4g	44.6g	8.4kcal	2.8kcal	280kcal	3g	1g
パン粉（半生）	1.5g	0.5g	50.8g	9.6kcal	3.2kcal	319kcal	3g	1g
パン粉（乾燥）	2.4g	0.8g	59.4g	14.9kcal	5kcal	373kcal	4g	1.3g
ベーキングパウダー	3.5g	1.2g	29g	15.2kcal	5.1kcal	127kcal	12g	4g
ドライイースト	0.9g	0.3g	10.5g	28.2kcal	9.4kcal	313kcal	9g	3g

麦類の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
アマランサス	2.9g	1g	57.5g	17.9kcal	6kcal	358kcal	5g	1.7g
はと麦	3.6g	1.2g	71.6g	18kcal	6kcal	360kcal	5g	1.7g
オートミール	3.6g	1.2g	59.7g	22.8kcal	7.6kcal	380kcal	6g	2g
押し麦	6.8g	2.3g	68.2g	34kcal	11.3kcal	340kcal	10g	3.3g

スパイス、胡椒の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
にんにく	１片 2g			１片 14kcal			１片 10g
生姜	１片 0.6g			１片 4.5kcal			１片 15g
カレー粉	1.6g	0.5g	26.4g	24.9kcal	8.3kcal	415kcal	6g	2g
オールスパイス粉	4.5g	1.5g	75.2g	22.4kcal	7.5kcal	374kcal	6g	2g
オニオンパウダー	4.8g	1.6g	79.8g	21.8kcal	7.3kcal	364g	6g	2g
ガーリックパウダー	4.4g	1.5g	73.8g	22.9kcal	7.6kcal	382kcal	6g	2g
練りマスタード	2.4g	0.8g	13.1g	31.3kcal	10.4kcal	174kcal	18g	6g
粒入りマスタード	2.3g	0.8g	12.7g	41.2kcal	13.7kcal	229kcal	18g	6g
からし練り	7.2g	2.4g	40.1g	56.7kcal	18.9kcal	315kcal	18g	6g
山椒粉	4.2g	1.4g	69.6g	22.5kcal	7.5kcal	375kcal	6g	2g
シナモン粉	4.8g	1.6g	79.6g	21.8kcal	7.3kcal	364kcal	6g	2g
セージ粉	4g	1.3g	66.9g	23kcal	7.7kcal	384kcal	6g	2g
タイム粉	4.2g	1.4g	69.8g	21.1kcal	7kcal	352kcal	6g	2g
クローブ粉	4g	1.3g	66.4g	25kcal	8.3kcal	417kcal	6g	2g
チリパウダー	3.6g	1.2g	60.1g	22.4kcal	7.5kcal	374kcal	6g	2g
とうがらし粉	4g	1.3g	66.8g	25.1kcal	8.4kcal	419kcal	6g	2g
ナツメグ粉	2.9g	1g	47.5g	33.5kcal	11.2kcal	559kcal	6g	2g
バジル粉	1.5g	0.5g	50.6g	9.2kcal	3.1kcal	307kcal	3g	1g
しょうが粉	4.4g	1.5g	72.5g	21.9kcal	7.3kcal	365kcal	6g	2g
パセリ乾	1g	0.3g	51.6g	6.8kcal	2.3kcal	341kcal	2g	0.7g
パプリカ粉	3.3g	1.1g	55.6g	23.3kcal	7.8kcal	389kcal	6g	2g
わさび粉	4.2g	1.4g	69.7g	23kcal	7.7kcal	384kcal	6g	2g
黒胡椒	4g	1.3g	66.6g	21.8kcal	7.3kcal	364kcal	6g	2g
白胡椒	4.2g	1.4g	70.1g	22.7kcal	7.6kcal	378kcal	6g	2g

めんつゆ、出汁の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
めんつゆ（ストレート）	1.6g	0.5g	8.7g	7.9kcal	2.6kcal	44kcal	18g	6g
めんつゆ（三倍濃厚）	3.6g	1.2g	20g	17.6kcal	5.9kcal	98kcal	18g	6g
コンソメ固形	1個あたり 2.2g			1個あたり 12kcal			1個あたり 5.3g
ブイヨン固形	1個あたり 1.1g			1個あたり 8kcal			1個あたり 4g
味覇（ウェイパー）	3.4g	1.1g	18.6g	72kcal	24kcal	405kcal	18g	6g
丸鶏がらスープ顆粒	2.2g	0.7g	36.6g	14.4kcal	4.8kcal	192kcal	7.5g	2.5g
コンソメ顆粒	3.3g	1.1g	36.6g	18kcal	6kcal	226kcal	7.8g	2.6g
和風だし顆粒	2.3g	0.8g	31.1g	16.8kcal	5.6kcal	224kcal	7.5g	2.5g
昆布だし	0.1g	0g	0.9g	0.6kcal	0.2kcal	4kcal	15g	5g
かつお・昆布だし	0g	0g	0.3g	0.3kcal	0.1kcal	2kcal	15g	5g

乳製品の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
牛乳（普通）	0.7g	0.2g	4.8g	10.1kcal	3.4kcal	67kcal	15g	5g
牛乳（濃厚）	0.8g	0.3g	5.2g	11kcal	3.7kcal	73kcal	15g	5g
牛乳（低脂肪）	0.8g	0.3g	5.5g	6.9kcal	2.3kcal	46kcal	15g	5g
スキムミルク	3.1g	1g	51.5g	21.4kcal	7.1kcal	357kcal	15g	5g
生クリーム	0.5g	0.2g	3.1g	65kcal	21.7kcal	433kcal	15g	5g
ヨーグルト（無糖）	0.7g	0.2g	4.9g	9.3kcal	3.1kcal	62kcal	15g	5g
パルメザンチーズ（粉チーズ）	0.1g	0g	1.9g	28.5kcal	9.5kcal	475kcal	6g	2g
とろけるスライス	1枚あたり 0.3g			1枚あたり 60kcal
ピザ用ミックスチーズ	20gあたり 0.3g			20gあたり 72kcal
カッテージチーズ	0.3g	0.1g	1.9g	15.8kcal	5.3kcal	105kcal	15g	5g

その他の糖質量・カロリー

	糖質量			カロリー			グラム数
	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1	100g	大匙1	小匙1
卵	1個あたり 0.2g			1個あたり 76kcal			1個あたり 50g
卵（卵黄）	1個あたり 0.0g			1個あたり 59kcal			1個あたり 15g
卵（卵白）	1個あたり 0.1g			1個あたり 17kcal			1個あたり 35g
食塩	0g	0g	0g	0kcal	0kcal	0kcal	18g	6g
トマトケチャップ	4.6g	1.5g	25.6g	21.4kcal	7.1kcal	119kcal	18g	6g
カゴメケチャップハーフ	1.9g	0.6g	10.7g	9.5kcal	3.2kcal	53kcal	18g	6g
トマトピューレー	1.4g	0.5g	8.1g	7kcal	2.3kcal	41kcal	17g	5.7g
トマトペースト	2.9g	1g	17.3g	15.1kcal	5kcal	89kcal	17g	5.7g
わさび練り	7.2g	2.4g	39.8g	47.7kcal	15.9kcal	265kcal	18g	6g
甘酢	5.1g	1.7g	28.4g	22.5kcal	7.5kcal	125kcal	18g	6g
ごまだれ	5.4g	1.8g	30.1g	51.3kcal	17.1kcal	285kcal	18g	6g
テンメンジャン	7.4g	2.5g	35g	53.8kcal	17.9kcal	256kcal	21g	7g
ナンプラー	0.5g	0.2g	2.7g	8.2kcal	2.7kcal	48kcal	17g	5.7g
焼き鳥のたれ	5.3g	1.8g	29.6g	23.6kcal	7.9kcal	131kcal	18g	6g
焼き肉のたれ	5.6g	1.9g	32.7g	28.7kcal	9.6kcal	169kcal	17g	5.7g
ゆずこしょう	0.6g	0.2g	3.1g	8.8kcal	2.9kcal	49kcal	18g	6g
酒かす	2.8g	0.9g	18.6g	34.1kcal	11.4kcal	227kcal	15g	5g